Para mim, gastronomia nunca foi apenas sobre preparar um prato. É sobre compreender o ingrediente, dominar a técnica, respeitar o tempo e, principalmente, entender as pessoas que estarão à mesa.

Minha trajetória na gastronomia começou há mais de 25 anos e foi construída entre cozinhas profissionais, hotelaria, ensino, consultoria, eventos e experiências que ampliaram minha maneira de enxergar a cozinha e a hospitalidade.

Sou formado e pós-graduado em Gastronomia e tive parte importante da minha formação e repertório construídos também fora do Brasil, com experiências na Itália, Espanha e Argentina.

Ao longo dessa jornada, estive à frente de cozinhas e equipes, desenvolvi cardápios, participei de projetos gastronômicos, treinei profissionais e criei experiências para diferentes públicos e ocasiões.

Cada etapa trouxe um aprendizado diferente. A cozinha me ensinou precisão. A hotelaria, excelência no serviço. A sala, a importância da hospitalidade. A consultoria, que gastronomia também precisa gerar resultado.

Hoje, reúno esse repertório em um trabalho que conecta gastronomia, experiência e estratégia.

Crio experiências para quem deseja celebrar, receber e compartilhar bons momentos, e desenvolvo soluções para negócios que querem melhorar seus produtos, processos, equipes e resultados.

Porque uma grande experiência começa muito antes do primeiro prato chegar à mesa.